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这款机器的温度设置是从20-50度可调(40度往上就无湿度设置了),湿度从60%-90%可调,时间设置长24小时。所以在这个温度范围内,像面包,中式面点,西式糕点,酸奶,米酒、普通酒、**酵母液等需要发酵的食物都可以制作。因为发酵箱的密封性非常好,所以使用后用干抹布将箱内留存的水珠擦干净,水槽内的余水也清理干净,并敞开箱门通风一小时彻底晾干。不想擦的可以把温度设置50度,箱门敞开3厘米左右加热半小时,也会将留存的水分烘干。下图能看到使用完毕后的发酵箱玻璃门和边缘处会有不少的水珠,如果直接关上箱门断电,时间久了箱内会产生异味并滋生,所以还是建议用以上办法清洁好箱体。
和配置的100A相比,340c虽然在做工和性能上都逊色一些,但因为体型较小,占空间不大,所以更受无私房业务的家庭面包爱好者喜欢。我感觉现在大家对这款机器的需求也是的,再加上它的价格也比100A便宜不少,所以一次做六个以下吐司或者两盘及以下面包的可以试试。不过这里要提醒一下,因为340c容积较小,能放进去的烤盘尺寸是384x254mm左右,这个尺寸我用家里38升和42升烤箱的烤盘都试了试,放不进去。所以你的烤箱是大于38升又需要整盘面包放进去烤的,就建议用280x280mm的不粘烤盘来发酵了,或者是购买这款发酵箱自己配的烤盘发酵。
度置物架,高度自由调节及整体拉出,灵活规划冷藏空间,微电脑温度显示器或者带档位的机械式温控器可选,便于控制,从而调整维持冰柜里冷藏、冷冻室的温度在一定值,**制冷效果,冷藏冷冻温度双控制,双显示。
蛋糕柜或蛋糕房冷柜,直冷蛋糕柜供应商,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕柜分为:直冷(结霜)和风冷(无霜)两种,温度都为2~8度保鲜,颜色有红色,黑色,白色等,直冷蛋糕柜价格,(大理石有**大理石和人造大理石)和彩钢板,款式有圆弧形,直角型,前拉门等各种款式,酒吧,水果店,饮料店等。
无论是容量性能还是外观做工,100A无疑都是目前的,也适合私房烘焙主们使用的。它的特点就是足够大,机器配套3个网架(可自选加购网架3个,6层同放),6层高度任意配搭。一次可同时发酵120瓶酸奶,18个450g吐司,72个餐包。而且这个发酵箱是60升以下的烤箱烤盘都可以放进去的,不用再倒盘了。如果是大于60升的烤箱,那么就用发酵箱配的烤盘发酵,再放到烤箱的烤网上烤了。
除了大之外,不锈钢内胆、双独立热风循环温控系统也是这款发酵箱*有的,搭配一体成型的湿控系统,可以让设定的温度及湿度均匀到达每个角落。通俗点说就是预热更快,发酵的温度和湿度也更稳定更均匀。机器的**部带有热风循环系统和智能电子感温感湿探头,实时的温度和湿度会直接显示在屏幕上。